南京大排档特色小吃_南京大排档小吃_南京大排档

作者: 泽洋 来源:未知 发布日期:2020-06-17 09:18 查看次数:

即南京大牌档,是南京有名的特色小吃饭铺,开办于1994年。南京大牌档特色光鲜,具有古城之风,出的都是南京本地特色的小吃。它家的特色小吃有:酒酿赤豆元宵、古法糖芋苗、天王烤鸭包、清炖狮子头、虾黄豆腐等。酒酿赤豆元宵和古法糖芋苗都是南京特色甜品,丝丝缕缕都是香甜,仿佛恋爱的甜美,让人魂不守舍,又感应心里的知足和幸福感。古法糖芋苗都是手工研磨的芋仔,放入铜锅中滚煮,就成了正宗的特色小吃。而南京大牌档使用了*的方式,先将芋苗蒸熟之后,在剥皮,然后加上木樨糖浆,慢慢熬成,待到南京旧时大街冷巷各处都是酒酿赤豆元宵,都是来自于南京市民亲手建造而成,接锅(碗)、掀盖、取勺、下舀、入锅、接钱、找零已经成为了好多老南京人的童年回忆了。天王烤鸭包是一个蒸笼里的三个包子,一口下去,流的都是烤鸭的香味。包子内的鸭肉都是精选的好品种,遴选的都是鸭脯和鸭腿的肉和皮,在配上些猪肉,酿成了烤鸭包的肉馅。清炖狮子头都是用上好的猪腿肉做成,口感松软,并且肥而不腻,十分可口,再配上青菜,就是荤素的*连系。南京大牌档在南京共6家分店,有中山陵分店、德基广场分店、龙江分店、国际广场分店、狮子桥分店、北京东路分店,地处都是贸易中心,交通便当,人均消费在五六十元摆布。

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